© 2012 epinards

Gratin épinards, ravioles, tomates et noix…

Dimanche 25 novembre 2012, Aubervilliers – France.

Nous venons de recevoir notre premier panier AMAP avec les colocataires… Pour l’occasion on va se faire un bon petit plat,

et ça fait un petit bail qu’on n’a pas publié une recette… on en a quelques une en attente comme la Caponata, ou les Empenadas…

à suivre !

Ingrédients

1kg d’épinards
4 tomates
8 cerneaux de noix
200 gr de gruyère râpé.
1 paquet de ravioles de Romans
25cl de crème fraîche liquide
sel, poivre, noix de muscade.

Préparation

Nettoyer les épinards et ôter les tiges. Les faire cuire avec un peu de beurre, saler et poivrer.

Mettre au fond d’un plat à gratin beurré, la moitié des épinards. Recouvrir de fines rondelles de tomates.

Poser au dessus 2 plaques de ravioles, ajouter de la crème liquide, de la noix de muscade, du sel et du poivre et les noix concassées.

Répéter une deuxième fois et finir par le gruyère râpé.

Cuire 20 minute au four à 180°C.

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Sunday, November 25, 2012, Aubervilliers – France. 

We just received our first biologic vegetable basket… A good time to enjoy a nice meal,

and it’s been a long time with no recipe … we have some other one waiting as Caponata, or empanadas …

coming soon !

Ingredients

1kg spinach
4 tomatoes
8 walnuts
200 gr grated cheese.
1 package cheese small ravioli
25cl liquide cream
salt, pepper, nutmeg.

Preparation

Clean the spinach and remove the stems. Cook with a little butter, salt and pepper.

To the bottom of a buttered gratin dish, put half the spinach. Cover with thin slices of tomato.

Put above two plates of ravioli, add the cream, the nutmeg, salt and pepper and chopped walnuts.

Repeat a second time and finish adding the grated cheese.

Bake 20 minutes at 350 ° F.

 

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