Dimanche 23 octobre 2011,
Hier quand nous sommes arrivés chez Rishabh et Sangram, les deux étudiants revenaient d’une mission courses… Aussi les voilà prêts à nous faire découvrir des saveurs épicées venues d’Inde.
Ingrédients
500 gr de Bhindi (Okra ou lady’s finger) > se trouve facilement dans les épiceries asiatiques et dans quelques magasins.
1 oignon
huile, 1 pincée graine de cumin,1 pincée graine de moutarde, 2 Cac turmeric (ou curry), 1 Cac chili, 2 Cac coriandre en poudre, sel.
Dal (lentils, oignons et riz)
Chapati (sorte de pita ronde)
Préparation
Couper les bhindi en rondelles d’environ 3 cm.
Faire frire oignon à la poêle, ajouter les épices, puis les bhindi, faites revenir.
Séparément cuire le dal (1 tasse de lentilles, 1 tasse de riz, 1 tasse oignons frits)
Cuire ou réchauffer les chapatis, se trouve facilement dans le commerce
On mange les Bhindi massala à la main avec les Chapatis et le dal.
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Sunday, October 23, 2011,
Yesterday when we arrived at Rishabh and Sangram, both students were returning from a grocery day … So here they are ready to make us discover spicy flavors from India.
Ingredients
500 grams of Bhindi (Okra or lady’s finger)> you can find it in Asian stores and some grocery stores.
1 onion
oil, 1 pinch cumin seeds, 1 pinch mustard seed, 2 Cac turmeric (or curry), a chili Cac, 2 Cac coriander powder, salt.
Dal (lentils, onions and rice)
Chapati (a type of round pita bread)
Preparation
Cut Bhindi into slices about 3 cm.
Fry onion in a pan, add the spices, then Bhindi and let them cook.
Separately cook the dal (1 cup lentils, 1 cup rice, 1 cup fried onions)
Cook or warm chapatis, is available allready made in shops.
Bhindi masala are eaten by hand with chapatis and dal.