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saucisson sucré – сладкая колбаса – sweet sausage

Samedi 25 juin 2011,

Hier soir retour 15 ans en arrière… souvenir de la période soviétique. Dans les magasins on ne trouvait pas de confiserie, au théâtre Knam avant les performances on dégustait le « saucisson sucré » сладкая колбаса. Tania nous raconte comment le public venait en avance pour être sûr d’avoir sa part, on est content de découvrir ce petit bout d’histoire et d’y goûter.
En voici la recette, un vrai jeu d’enfant.

Ingrédients
500 gr de biscuits secs
200 gr de sucre en poudre
200 gr de beurre
3 Cuillères à soupe de chocolat en poudre (non sucré)
1 oeuf
2 poignées de raisins secs

Préparation
Dans un plat casser les biscuits en morceaux puis ajouter 2 poignées de raisins secs et l’œuf battu.
Dans un bol mélanger sucre et chocolat en ajoutant un peu d’eau (3-4 cuillères à soupe)
Sur le feu faire fondre le beurre, ajouter le chocolat, laisser sur le feu jusqu’à ce que ça frémisse. Lorsque le mélange s’épaissit c’est prêt. Verser le mélange obtenu sur le biscuits cassés. Mélanger bien…
A l’aide de sac congélation, former des genre de saucissons, laisser au frigo 30 minutes, couper en rondelles et déguster avec du thé.

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Saturday, June 25, 2011,

Last night, back 15 years ago, remembering of soviet time. You could not find candy in shops, in Knam theater before each performances you could  taste the « sweet sausage » сладкая колбаса. Tania tells us how the public came in advance to be sure to have some, we are happy to discover this little piece of history and to taste it.
Here is the recipe…

ingredients
500 grams of dry biscuits
200 gr caster sugar
200 g butter
3 tablespoons chocolate powder (unsweetened)
1 egg
2 handfuls of raisins

Preparation
In a baking biscuits break into pieces and add 2 handfuls of raisins and the egg.
In a bowl, mix sugar and chocolate by adding a little water (3-4 tablespoons)
On the heat melt butter, add the chocolate, leave it on the fire until it simmer. When the mixture thickens it is ready. Pour the mixture over the biscuits broken. Mix well …
Using freezer bag, forming kind of sausage, leaving the refrigerator 30 minutes, slice and serve with tea.

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